Si eres un emprendedor que busca iniciar un negocio de comida, la venta de churros puede ser una excelente opción.
Y si quieres tener la libertad de moverte a diferentes lugares, una churrería ambulante puede ser una gran oportunidad.
En esta guía te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo abrir una churrería ambulante.
Guía Paso a Paso de Cómo Abrir una Churrería Ambulante
1.Investigación y planificación
Lo primero que debes hacer es investigar sobre la competencia y las oportunidades de negocio en el área donde quieres operar. Investiga sobre los requisitos y regulaciones necesarias para abrir una churrería ambulante en tu ciudad o región.
Una vez que tengas una idea clara de las regulaciones y oportunidades de negocio, es momento de planificar tu modelo de negocio.
- ¿Qué tipo de churros quieres vender?
- ¿Dónde conseguirás los suministros necesarios para hacerlos?
- ¿Cuánto cobrarás por los churros?
- ¿Cómo manejarás los gastos y los ingresos?
Planificar estas cosas es fundamental para el éxito de tu churrería.
2.Obtener los permisos necesarios
Antes de abrir tu churrería ambulante, debes obtener los permisos y las licencias necesarias. Esto incluye un permiso de vendedor ambulante, un certificado de manipulación de alimentos y una licencia de negocio.
Los requisitos para obtener estos permisos varían según la ciudad y región, por lo que es importante que te informes sobre las regulaciones y requisitos específicos en tu área.
3.Obtener los suministros y equipo necesario
Para abrir una churrería ambulante, necesitarás una churrera y un baño maría, que son los equipos necesarios para hacer los churros. También necesitarás una mesa para preparar los churros y un toldo para protegerte de la lluvia o el sol.
Además de los equipos, necesitarás comprar los suministros necesarios para hacer los churros, como la harina, el aceite y el azúcar.
4.Crear un plan de marketing
Una vez que hayas obtenido los permisos, comprado los equipos y los suministros, es hora de promocionar tu negocio. Utiliza las redes sociales para promocionar tus churros y llegar a tus potenciales clientes.
También puedes ofrecer descuentos y promociones especiales en eventos especiales o festivales para atraer más clientes.
5.Establecer un horario
Para tener éxito con tu churrería ambulante, debes establecer un horario de trabajo. Es importante ser consistente con tu horario para que tus clientes sepan cuándo podrán encontrarte.
Si tienes la capacidad de moverte a diferentes lugares, considera la posibilidad de asistir a ferias y festivales en diferentes áreas para atraer a nuevos clientes.
6.Mantener altos estándares de higiene y seguridad
Es crucial mantener altos estándares de higiene y seguridad en tu churrería ambulante. Debes asegurarte de que tus equipos estén limpios y en buenas condiciones, y de que tus productos cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
También debes asegurarte de que tú y tu personal sigan las medidas de seguridad, como el uso de guantes y el lavado de manos, para evitar la propagación de enfermedades.
¿Qué necesito para abrir una Churrería Ambulante?
Para montar una Churrería necesitarás:
Un Food Truck
El Food Truck debe tener una superficie mínima de 15 metros cuadrados y estar preparado con extracción de humos, iluminación y lavamanos.
Una freidora de churros
La freidora debe tener una capacidad mínima de 14 litros y estar equipada con una boquilla para hacer churros de diferentes tamaños, como los churros tradicionales o las porras rellenas de chocolate o crema.
Una batidora
La batidora debe tener una capacidad mínima de 4 litros que te permita mezclar la masa de los churros con rapidez.
Una mesa de trabajo
La mesa de trabajo debe tener una superficie mínima de 4 metros cuadrados y estar equipada con una tolva para recoger los churros.
Una nevera
La nevera debe tener una capacidad mínima de 40 litros.
Unas sillas y mesas (Opcional pero recomendable)
Pese a que la mayoría de las Churrerías ambulantes no cuentan con sillas y mesas, es algo que agrada a los clientes y en consecuencia beneficia al negocio.
Preguntas frecuentes
¿Necesito tener experiencia en hacer churros para abrir una churrería ambulante?
No es necesario tener experiencia previa en hacer churros para abrir una churrería ambulante. Puedes aprender a hacerlos mediante tutoriales en línea, libros de cocina o incluso tomando un curso de capacitación.
¿Es muy caro abrir una churrería ambulante?
El costo de abrir una churrería ambulante dependerá de muchos factores, como el costo de los equipos y suministros, los gastos de permisos y licencias, y los costos de marketing. Sin embargo, es posible abrir una churrería ambulante con una inversión inicial razonable y un buen plan de negocios.
¿Necesito un vehículo especial para transportar mi churrería ambulante?
No necesitas un vehículo especial para transportar tu churrería ambulante, pero es importante que puedas transportar todos los equipos y suministros necesarios de manera segura y eficiente. Puedes usar una camioneta, una furgoneta o incluso un remolque.
¿Puedo vender otros alimentos además de churros en mi churrería ambulante?
Sí, es posible vender otros alimentos en tu churrería ambulante, pero debes asegurarte de que cumplan con las regulaciones y los requisitos de seguridad alimentaria.
¿Es posible tener una churrería ambulante en una ciudad pequeña?
Sí, es posible tener una churrería ambulante en una ciudad pequeña. Es importante investigar las oportunidades de negocio y los requisitos de permisos en tu ciudad o región para determinar si es viable.
¿Puedo contratar empleados para mi churrería ambulante?
Sí, puedes contratar empleados para ayudarte en tu churrería ambulante. Asegúrate de cumplir con las leyes laborales y de tener una estrategia de entrenamiento clara para tus empleados.
¿Es importante el marketing para una churrería ambulante?
El marketing es esencial para el éxito de tu churrería ambulante. Debes promocionar tus churros en las redes sociales y eventos especiales para llegar a nuevos clientes y hacer crecer tu negocio.
¿Qué es una Churrería Ambulante?
Una Churrería Ambulante es un negocio muy conocido en España. Se pueden encontrar puestos de churros en casi todos los pueblos, y son especialmente populares entre los jóvenes.
Los churros son una parte integral de la cultura española, y se pueden encontrar en muchas fiestas y eventos. También son muy populares entre los turistas, que a menudo los compran como un “recuerdo” de su viaje a España.
¿De dónde son originarios los churros?
Mucha gente se pregunta de dónde son originarios los churros, son un alimento típico de España y Portugal, y consisten en una masa compuesta de harina frita y azucar en forma de cilindro o de rosca.
Puedes encontrar desde los churros tradicionales con chocolate hasta los más modernos churros rellenos de crema o dulce de leche.
¿Cómo de rentable es una Churrería Ambulante?
Para saber si una Churrería Ambulante es rentable o no, hay que tener en cuenta los siguientes factores:
- Ubicación del negocio
- Margen de beneficio
- Cantidad de clientela
- Horario de servicio
Por norma general, una Churrería Ambulante tiene un margen de beneficio de más del 200 % y montarla requiere una inversión de entre 10.000 y 15.000€ para comprar la foodtruck, la freidora, la batidora y todos los utensilios necesarios para hacer unos buenos churros.
¿Cuántos churros se come una persona?
Los churros son ricos en calorías y grasas. Un churro típico contiene más de 200 calorías y 10 gramos de grasa. Los churros también son ricos en azúcar y carbohidratos.
La cantidad de churros que se come una persona dependerá del hambre y capacidad de cada persona, pero la media está entre 4 y 6 churros por persona.
¿Dónde se consumen más churros?
Algunos de los países que más churros consumen son:
- España
- Portugal
- Francia
¿Cuántos churros se venden al día en España?
En una churrería ambulante se vende una media de entre 200 y 500 churros al día.
Una Churrería Ambulante bien situada puede llegar a vender hasta 1.500 churros al día.
¿Cuándo se comen churros en España?
Por norma general, los churros se comen en para desayunar en los fines de semana de invierno, pero hay quien los come para merendar e incluso en verano, cosa de gustos.
¿Cuántos churros vienen en un kg?
Dependerá de cómo los corte la persona encargada de hacer los churros, pero aproximadamente entran unos 20 churros normales y 12 o 13 porras por kg.